Куриные тефтельки с начинкой

heading_title

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500г.
  • Лук – 1 шт.
  • Брокколи – 100г.
  • Пшеничные отруби – 3 ст.л.
  • Молоко – 80г.
  • Натуральный йогурт – 4 ст.л.
  • Томатная паста – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Зелень, специи – по вкусу.

Приготовление:

  1. Отруби залить молоком и оставить на 10 минут, чтобы они набухли.
  2. При помощи блендера или мясорубки сделать фарш из куриного филе и лука. Посолить.
  3. Добавить в фарш замоченные в молоке отруби и любые специи по вашему вкусу. Тщательно перемешать.
  4. Помыть и порезать брокколи на небольшие кусочки.
  5. Делаем тефтели: сначала формируем плоскую лепешку из фарша, внутрь кладём брокколи и лепим шарик.
  6. Ставим сковороду с водой на огонь. Добавляем в воду томатную пасту и натуральный йогурт.
  7. Выкладываем тефтели в соус и тушим под крышкой 30 минут.